Chessecake souffle lembut yang meleleh dalam mulut Anda ini dapat dibuat hanya dengan 3 bahan yang mungkin ada di rumah Anda sehari-hari.
Saya ingin berbagi dengan Anda resep cheesecake souffle yang sangat ringan dan sponge ini. Sepotong awan yang lembut ini, meleleh dalam mulut Anda sangat lembut dan ringan! Saya tahu kedua deskripsi tersebut pada dasarnya berarti hal yang sama, tapi saya harus menunjukkannya. Ini seperti menggigit awan.
Ok, lebih realistis, rasanya seperti makan souffle!
Bagian terbaik dari kue ini adalah Anda hanya memerlukan 3 bahan utama. Ya, hanya TIGA bahan. Dan ya, itu mungkin.
Kuharap aku bisa menerima pujian penuh atas gagasan jenius ini, tapi aku tidak bisa. Anda mungkin pernah melihat resep ini dengan coklat putih. Tapi aku benar-benar tidak ingin bermain-main dengan panci ganda dan cokelat putih yang meleleh. Jadi, saya pergi ke dapur untuk mencari pengganti. Tidak butuh waktu lama untuk menemukan pengganti sempurna untuk coklat putih!
Halo, susu kental manis! Gula cair, aku cinta kamu !!
Pastikan untuk memotong kertas perkamen agar sisi lebih tinggi dari pada panci. Kue itu naik cukup tinggi saat dipanggang. Namun perlu diingat bahwa ia kembali ke ketinggian aslinya, dan ini benar-benar normal.
Kami memanggang cheesecake souffle halus ini di lingkungan lembab agar memasaknya lebih lembut, dan mudah-mudahan, tanpa retakan.
Kocok kue dengan gula bubuk dan tambahkan buah segar diatasnya untuk menambah rasa.
BAHAN :
- 5 telur besar, pada suhu kamar
- 225 g keju krim, pada suhu kamar
- 1 kaleng susu kental manis (sekitar 275ml)
PETUNJUK :
- Panaskan oven sampai 325 ° F (160 ° C). Anda memerlukan paling sedikit 2,5 inci (6 cm) panci pegas 8 inci (20 cm). Potong strip sepanjang 3.5 inci (9 cm) dan lingkaran bundar berukuran 8 inci (20 cm) dari kertas perkamen. Garis di sisi dan di bagian bawah panci pegas dengan kertas perkamen. Tata bagian sisinya.
- Pisahkan putih telur dengan kuning telur.
- Kocok cream chesse dalam mangkok sampai halus dan mengembang selama sekitar 1 menit. Tambahkan susu kental dan kocok lagi.
- Kemudian tambahkan kuning telur dan kook lagi 2-3 menit sampai menyatu dengan baik.
- Dalam mangkok terpisah kocok putih telur sampai bentuk maksimal. Pastikan mangkok dan pengocok bersih dan bebas dari minyak. (Tips: putih telur dalam suhu ruangan lebih mudah dikocok dan lebih cepat sampai ke bentuk maksimal).
- Ambil setengah putih telur yang sudah dikocok dan masukkan ke dalam campuran cream chesse. Kemudian tambahkan sisa putih telur dan aduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak ada garis putih yang terlihat.
- Pindah adonan ke dalam panci yang sudah disiapkan kemudian tekan counter beberapa kali untuk melepaskan gelembung udara.
- Letakkan lembaran kertas roti di rak bawah oven tuangkan sekitar 2 gelas air yang telah didihkan.
- Letakkan panci chessecake di rak tengah dan panggang selama 45 menit.
- Matikan oven dan dinginkan chessecake di dalam oven selama 30-40 menit
- Lepaskan sisi panci pegas dan cabut kertas perkamen dari samping secara perlahan.
- Dinginkan sepenuhnya dia tas meja. Kemudian masukkan ke refrigarator selama 2-3 jam atau sebaiknya selama semalam. Hal ini mempengaruhi rasa dan tekstur chessecake.
- Setelah siap sedia, bersihkan kertas perkamen di bagian bawah. Pastikan cheesecake sudah dingin dan tertata lengkap. Pindahkan cheesecake ke piring saji. Jika diinginkan, taburi dengan gula bubuk dan diberi topping dengan buah segar.
Selamat mencoba!
