Yeah, muffin cokelat ini sehat, tapi coba tebak? Mereka juga luar biasa kaya dan lezat! Aku benar-benar menyukai mereka lebih dari muffin biasa karena mereka super lembab, dan lebih dari itu, mereka BENAR-BENAR mudah untuk dibuat. Sebenarnya, Anda mungkin sudah memiliki semua bahannya di rumah Anda.
- 2 Pisang masak
- 1/2 Cup selai kacang tanpa pemanis
- 3 sendok makan Kakao tanpa pemanis
- OPSIONAL - Campuran pilihan sesuai selera Anda (choco chips, kacang kenari, serpihan kelapa, dll.)
- Panaskan oven sampai 350F
- Gunakan mixer tangan atau pengolah makanan untuk menggabungkan semua bahan (kecuali untuk bahan opsional Anda) sampai tercampur rata.
- Gunakan spatula atau sendok untuk melipat beberapa choco chips atau kacang kenari jika Anda menggunakannya sebagai topping.
- Isi 6 cetakan cupcake secara merata ke atas.
- Muffin ini tidak akan naik seperti muffin biasa, jadi jangan khawatir mengisinya terlalu tinggi.
- Panggang selama kurang lebih 15 menit.
- Biarkan dingin, dan nikmatilah! Mereka seperti surga yang manis dan manis, dan tanpa gula atau tepung yang jahat itu.
Sebenarnya, ini lebih mirip fudge daripada muffin, tapi hei, jika Anda memasukkannya ke dalam cetakan muffin maka itu muffin kan?
Anda mungkin bertanya-tanya mengapa muffin ini tidak ada selai kacang pada namanya meskipun banyak selai kacang yang digunakan dalam resepnya? Untuk alasan apapun, jujur saja rasa selai kacang tak terlalu berpengaruh (terasa) bagi saya. Menurut saya bubuk kakao lebih mendominasi rasanya, apalagi jika Anda menambahkan chocolate chips.
Berdasarkan perhitungan saya, masing-masing muffin memiliki sekitar 166 kalori tanpa campuran tambahan, namun sangat kaya dan lezat, jadi hanya satu muffin yang benar-benar menyentuh titik spot Anda! Apakah mulutmu sudah berair? :)
Selamat mencoba!
