Saya telah membuat kue oat pisang untuk sementara waktu ini, sebenarnya, saya sudah mencoba hampir semua campuran opsional - Anda dapat meniru resep kue sederhana ini: cranberry coklat putih, kismis kayu manis, kenari cokelat, vanilla raspberry, Anda bisa sebutkan nama-nama itu!
Bahan dasar kue ini sangat sederhana, hanya pisang dan gandum! Sebenarnya, keluarga saya makan sangat banyak untuk sarapan pagi. Tapi, kemudian saya berpikir. Saya membuat smoothie pisang coklat yang bagus ini untuk anak perempuan saya (pisang beku, bubuk coklat, yogurt, roti rami dan susu almond), dan itu memberi ide untuk saya. Bagaimana jika saya memasukkan bubuk kakao ke dalam kue pisang dan menjadikannya SUPER cokelat!
Bagaimana mungkin aku salah? Nah, ternyata jadinya luar biasa! Saya pasti akan merekomendasikan menambahkan campuran bahan lain pilihan Anda (seperti chocolate chips atau kacang untuk menambahkan rasa dan tekstur), tapi bahkan hanya dengan 3 bahan ini saja sudah cukup. Hasilnya bisa Anda rasakan jadi kue Coklat Cookies yang sangat manis!.
PEMBUATAN: Kira-kira 15 kue
BAHAN:
- 2 pisang besar yang sangat matang
- 1 cangkir oat cepat (cari oat bebas gluten jika Anda memiliki alergi - beberapa oat terkontaminasi dengan sedikit jejak gandum)
- 2 buah kakao tanpa pemanis
- Campuran opsional pilihan Anda (choco chips, biji nabati, kacang cincang, kismis, serpih kelapa, biji rami, vanila, raspberry kering, cranberry kering, dll.)
DIRECTIONS:
- Panaskan oven Anda sampai 350 derajat dan letakkan selembar roti dengan kertas foil atau kertas non-stick.
- Tumbuk 2 pisang matang dalam mangkuk, lalu campurkan hingga 2 sdm bubuk coklat tanpa pemanis dan 1 cangkir oat cepat sampai adonan seperti adonan cookie yang sudah terbentuk (jumlah oat yang Anda butuhkan bergantung pada ukuran pisang Anda, jadi Mulailah dengan 3/4 cangkir dan tambahkan lebih banyak sesuai kebutuhan). Campurannya akan terasa kering pada awalnya, tapi setelah beberapa menit bercampur dengan sendok maka akan berubah menjadi konsistensi yang bagus.
- Lipat dalam campuran apa pun yang Anda rencanakan untuk ditambahkan ke adonan (saya menambahkan segenggam besar keripik cokelat).
- Tempatkan sekitar 15 gumpalan campuran adonan kue Anda secara merata di atas loyang Anda. Ratakan dan cetak dengan tangan Anda untuk membentuk bentuk "cookie" (cookie ini tidak akan merata atau berubah bentuk dengan dipanggang).
- Panggang di 350 derajat selama 10-15 menit.
- Nikmati!! Seperti kebanyakan kue, ini adalah yang terbaik saat disajikan hangat, langsung dari oven, tapi Anda juga bisa menyimpannya di wadah tupperware atau tas ziplock untuk nanti.
TIPS:
- Ini juga bisa dibuat dengan cara tradisional tanpa bubuk kakao yang membuat resepnya lebih serbaguna (kismis kayu manis, coklat putih cranberry, dll).
- Cobalah menggosokkan sedikit minyak kelapa ke jari Anda sebelum membuat kue Anda agar tidak menempel ke tangan Anda. Selamat Mencoba!